09.04.2023
Oster-Mittagessen (als 3 Gang oder 5 Gang) ab 12:30 Uhr inkl. einem Aperitif.
3 Gang (Pos. 2,4,5): 52€ p.P. zzgl. Getränke
5 Gang (Pos. 1-5): 68€ p.P. zzgl. Getränke
1.Zuckerschoten Creme mit gebratener Jakobsmuschel & frischen Kräutern
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2.Rindertatar mit gebackenem BIO Eigelb, Bärlauchcreme & gegrilltem Lauch
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3.Gebeizter Lachs mit jungem Gemüse, Sauerrahm & Kaviar
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4.Rosa gegartes vom Rind unter der Kräuterhaube mit grüner Pfeffersauce, ,,Leipziger Allerlei“ – Frühlingsedition & Kartoffel-Kräuterpüree
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5.Karotten-Nussküchlein mit Eierlikör & Vanilleeis
18.05.2023
BBQ und Drinks an Himmelfahrt ab 11:00 Uhr.
Unser BBQ -Angebot:
Burger mit verschiedenen Toppings (Beef, Pulled Pork)
Hot Dog mit verschiedenen Würsten
Gegrillte Steaksandwich (auch Veggie)
Schaut vorbei (ohne Anmeldung, solange der Vorrat reicht)
28.05.2023
Grill-BBQ-Kurs von unserem Küchenchef:
Grillen wie die Könige
…in königlicher Atmosphäre am Schloss Etelsen (auch für Königinnen).
Die Schlossgespenster Robert und Pistole zeigen Dir Tricks und Kniffe am Grill!
Nackensteaks und Bratwurst grillst Du im Schlaf?!? Doch tief im Inneren weißt Du: Es muss doch noch mehr geben. Kulinarische Herausforderungen die Du als „Grillmeister/in“ lässig bewältigst.
Verlockende Kombinationen die Deinen Gaumen explodieren lassen!
Ein ganzes Menü, auf dem Grill gezaubert, von der Vorspeise bis zum echt heißen Dessert….
Robert (Soulfood) und Pistole (Steak-Bulle) zeigen Dir was so alles geht. Alles auf besondere Weise zubereitet! Deine Geschmacksknospen werden Purzelbäume schlagen…
Am 28.05.2023 (Pfingstsonntag) ab 15:00 Uhr – ca. 22:00 Uhr werden wir Euch mit Spaß durch die königliche BBQ-Welt führen…und das mit qualitativ hochwertigen Produkten, in einem grandiosen und einzigartigen (königlichen) Umfeld!!!
VERSPROCHEN!!! 2 Männer ein Wort!!!
„königliches“ Brot mit „majestätischem“ Pesto vom Keramikgrill
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Ceviche mit Limetten
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Lachs von der Zedernholzplanke mit Calamansi/Stangenbrokkoli/Spinatrisotto mit Granatapfel-Topping
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US-Prime-Steak „Caveman Style“ direkt aus der Glut
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„Land und Meer“: Short Ribs/Pulpo/Chorizo mit fruchtigem Couscous
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Miso-Steaks an Goma mit geröstetem Sesam-Topping
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Limetten Cheesecake (Freestyle) mit flambierter Honig-Ananas
…inklusive Getränke (Bier/Wein und alkoholfreie Getränke) in verzehrüblichen Mengen.
Tasting: Pistole bringt eine kleine Auswahl seiner Liköre mit „Pistole Hardcore-Food“…..Butterscotch-/Sahnetrüffel-/und Granatapfel-Chili Likör
Preis: 149,00 € p.P.
Anmeldung direkt bei Robert Thieler:
Mail: robert-thieler@web.de // Mobil: 0152-29983334
02.06.2023
Spargel-BBQ ab 17:30 Uhr inkl. einem Aperitif. 59€ p.P. zzgl. Getränke
Spargelsalat mit Estragon, Olivenöl, Zitrusfrüchten & Eismeergarnelen
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Gegrillter Spargel mit Wildkräutern & gratiniertem Ziegenkäse
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Spargel Bacon Fackeln mit BBQ Sauce glasiert
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Spargelpanzanella mit Tomaten, Croutons & Büffelmozzarella
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Spargelrisotto aus dem Wok mit grünem und weißem Spargel, Kirschtomaten & Parmesan
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Spargelletscho, mit gegrillter Paprika, Tomate, kleinen gerösteten Kartoffeln & Schenkelsteak vom Kikokhuhn
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Rosa gegartes Rindersteak mit Spargelpfanne, Fregola Sarda & Sauce Bearnaise
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Spargelpannacotta mit Erdbeeren
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Armer Ritter vom Brioche mit kandiertem Spargel
30.10.2023
Halloween-Party. Weitere Infos folgen.
11.11.2023
Martinsgansessen ab 17:30 Uhr inkl. einem Aperitif. Weitere Infos folgen.
02.12.2023
Winter-BBQ ab 17:30 Uhr inkl. einem Aperitif. Weitere Infos folgen.