30.10.2023
Halloween-Party im Schloss Etelsen.
Hexen, Vampire, düstere Gestalten – seid Ihr bereit für eine höllisch gute Halloweenparty?
Dann sichert Euch jetzt Karten & lasst Euch von unserer gespenstischen Dekoration erschrecken. Gruselige Verkleidungen sind natürlich auch gerne gesehen.
11.11.2023
Martinsgansessen ab 17:30 Uhr
4-GÄNGE-MENÜ inkl. kostenfreiem Aperitif vom Schloss.
Asiatische Gänseknusperpralinen mit Gurken-Sesamsalat & Limettenschmand
***
Waldpilzcremesuppe mit gebratenen Pilzen & gerösteten Kernen
***
Knuspriger Gänsebraten mit Orange-Preiselbeersauce, Apfel-Rotkohl, gebratenem Rosenkohl & Kartoffelklößchen
***
Mohnmousse mit Crumble, Zwetschge & Tonkaeis
Eine Karte kostet 69,-€ pro Person zzgl. Getränke. Es gibt nur eine begrenzte Anzahl an Plätzen.
02.12.2023
Winter-BBQ ab 17:30 Uhr inkl. kostenfreiem Aperitif vom Schloss.
Gänserilette auf geröstetem Landbrot mit Kumquat
Apfel-Glühweinkraut aus dem Dutch Oven
Geröstete Kartoffelklöße von der Feuerplatte mit Preiselbeerschmand
Gefüllte Grünkohl-Cannelloni im Baconmantel mit Senfdip
Gesmokte Rinderschaufel auf geschmortem Wurzelgemüse
Rote Bete aus dem Feuer mit gesmoktem Ziegenkäse, Apfel,
gebackener roter Zwiebel & Olivenöl
Blumenkohl im Hackmantel mit Blues Hog BBQ-Sauce
Miniburger mit Wildpatty, Blauschimmelkäse & Blaubeer BBQ-Sauce
Spicy Kürbischeesecake mit Salz-Karamellsauce
Spekulatiuscreme mit Apfel-Preiselbeer-Kompott & Crunch
Eine Karte kostet 69,-€ pro Person zzgl. Getränke. Es gibt nur eine begrenzte Anzahl an Plätzen.